POUR ESSAYER
KIT « ECO » POUR PREPARER VOS PETILLANTS
(POMME - RAISIN - POMME-KIWI)
PRODUITS DE BASE
1 LITRE DE JUS DE FRUIT : (choisissez un jus « éco » sur les trois) :
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Jus de pomme : 2,51 €
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Jus de raisin rouge, (bio) : 4,44 €
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Jus de pomme – kiwi : 3,01 €
Autre choix de jus possible dans la limite : jus de pomme, jus de raisin.
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LES LEVURES DE FERMENTATION
1 Sachet de levure sèche active,10 g. pour préparer 40 bouteilles 75 cl de Pétillant de Raisin : 0,50 €
1 Sachet de levure sèche active,10 g. pour préparer 40 bouteilles 75 cl de Pétillant de Pomme : 1,00 €
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LE MATERIEL
Bouchon «CHAMPAGNE », (inox) Préparation et conservation au réfrigérateur : 5,60 €
Bouteille Champenoise vide, (verte), 75 cl: (idem)...................................... : 1,00 €
(les bouteilles champenoise légères en verre blanc ne conviennent pas)
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Emballage…................................................................................................2,50 €
Port : (La Poste).....................................................................................: 14,00 €
Coût total, (port et emballage compris) : €
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POUR NOTRE DOSSIER : KIT « ECO » PETILLANTS
EMBALLAGE : carton : 1,04 + marge 100 % = 2,08 + 20 % (TVA) = 2,496 ...2,50 €
PORT : La Poste, (COLISSIMO), avec signature : ..................................... 14,00 €
Coût total, port et emballage compris : €
Les boissons effervescentes ont conquit le monde. C'est par milliards de bouteilles que ces produits sont consommés, (avec et sans alcool).
Je n'aborderai ici que les jus de fruits légèrement effervescents : pétillants de pomme et de raisin.
QUELQUES PRINCIPES :
Pour qu'il y ait effervescence il faut que préalablement le gaz carbonique CO² soit présent dans la masse liquide sous forme de micros-bulles, celles-ci libérées à l'ouverture de la bouteille.
Ce gaz carbonique à deux origines possibles:
- GAZ CARBONIQUE, (CO²) sous forme de micro-bulles ;
- ALCOOL en quantité négligeable, le produit étant vite consommé.
POURQUOI « PREPARE PAR VOUS MEME » : obtenir un produit à la fois : gustatif, économique, écologique, diététique, sans gaz industriel ajouté.
GUSTATIF
- Le jus de fruit pomme ou raisin, base du produit que je peux vous livrer en bouteille de 1 litre, sera pris en charge par vous et soumis à un minimum de manipulations, (quelques minutes par bouteille de préparation).
- Nos jus de pomme et de raisin, bases des pétillants, sont peu filtrés, donc très gustatifs.
ECONOMIQUE
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Nous commercialisons nos jus de fruits pomme et raisin (produits de base pour vos pétillants), en bouteille de 100 cl. quand les pétillants traditionnels le sont en 75 cl ;
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La LEVURE SECHE ACTIVE ajoutée par vous au produit de base, jus de pomme ou jus de raisin est économique : -Le sachet de 10 g. pour préparer 40 bouteilles «75 cl» de pétillants de jus de raisin: 0,5 €
-Le sachet de 10 g. pour préparer 40 bouteilles «75 cl» de pétillants de jus de pomme: 1 €
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Vous préparez vous-même la quantité de pétillant adaptée à votre consommation : 75, 50, 30 ou 25 cl, (en dosant proportionnellement la levure).
ECOLOGIQUE
Pas de gaz industriel ajouté.
DIETETIQUE
Boisson hygiénique et diététique très agréable exempte de sels minéraux dissous (*), pour votre boisson quotidienne, pure ou coupée avec une eau de qualité.
(*) Suite à mes observations personnelles confirmées, tenues à votre disposition.
Je vous souhaite des millions de micro-bulles. Jean-Maurice Laflaquiere
PREPARATION
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Introduire du jus de pomme ou de raisin sur une hauteur de 5 à 10 c/m, dans la bouteille de préparation (champenoise verte classique de 75 cl.), ceci afin de faciliter le mélange « jus de fruit / levure de fermentation» ;
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Peser et introduire dans la bouteille 0,3 g. (1/3 de g.) de levure sèche pomme ou raisin) ;
Vous ne disposez pas de balance pour cette quantité. Pas de panique ! Introduisez un
volume de levure équivalant approximativement à deux noyaux de cerises !
Des écarts de dosage sont sans importance - aucune toxicité en cas de surdosage et départ
en fermentation assurée dans le cas contraire. Je prévois une mesure en bois dur ;
-
Positionner le BOUCHON CHAMPAGNE en maintenant les deux bras appliqués sur le goulot. De l'autre main appuyer fermement pour verrouiller. Agiter la bouteille en maintenant les bras du BOUCHON CHAMPAGNE appliqués ;
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Retirer le BOUCHON CHAMPAGNE ;
-
Terminer le remplissage de la bouteille avec un dégarni de 7 cm ;
-
Positionner de nouveau le BOUCHON CHAMPAGNE. Agiter pour mélanger ;
-
Stocker la bouteille verticalement à température ambiante de 20° environ pour favoriser la première fermentation génératrice de CO². Douze heures environ suffisent pour le raisin, davantage pour la pomme, (12 à 36 heures), durée que vous pourrez adapter suivant vos observations. Ces opérations vous paraîtront vite d'une grande simplicité.
Pomme :
Une très fine collerette de micro-bulles apparaît dans le goulot à la surface du liquide au
bout de 24 à 36 heures. Vous pouvez observer la montée de ces micros-bulles en retirant
le BOUCHON CHAMPAGNE quelques instants. Placer vrticalement la bouteille au
réfrigérateur pour la deuxième fermentation à froid, (à + 7 / 8°).
Raisin : Une mousse apparaît au bout de 24 heures pour atteindre 20 à 30 m/m. A ce
moment placer la bouteille au réfrigérateur munie de son BOUCHON CHAMPAGNE ;
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Déguster dés que le niveau d'effervescence souhaité est atteint et que la température du produit se situe à + 8° environ. Conserver impérativement au réfrigérateur.
NOTE IMPORTANTE :
Les pétillants sont des boissons effervescentes avec pression interne. Veillez à :
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Limiter la quantité de pétillant préparée à celle consommée sous quelques jours ;
-
Dégazer à partir du troisième jour de préparation, (ouverture quotidienne des bouteilles) ;
Jean-Maurice LAFLAQUIERE
Société par actions simplifiée au capital de 1000 €
Siège social : Notre Dame 24220 CASTELS
SIRET 795 035 575 00021 - APE 4711B
TVA FR24 795 035 575
LES « INDISPENSABLES » POUR PREPARER VOS PETILLANTS
LE MATERIEL
1 BOUCHON CHAMPAGNE (inox) Préparation et conservation au réfrigérateur : 5,60 €
1 Bouteille Champenoise vide, (verte), 75 cl: (idem)..................................... : 1,00 €
Les bouteilles champenoise légères en verre blanc ne conviennent pas à cause
d'un profil de bague différent.
Prix TTC - (dont TVA 20 %). - Port en sus
LES JUS DE FRUITS
Votre commande de jus de fruits: pomme, raisin, pomme-kiwi cliquer ici
LES LEVURES
1 Sachet de levure sèche active,10 g. pour préparer 40 bouteilles 75 cl de Pétillant de Raisin : 0,50 €
1 Sachet de levure sèche active,10 g. pour préparer 40 bouteilles 75 cl de Pétillant de Pomme : 1,00 €
Prix TTC - (dont TVA 5,5 %). - Port en sus
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L'effondrement est déjà là avec le dérèglement climatique qui tue. Il bouleverse des centaines de millions de vies, à commencer par celles des plus pauvres et des plus fragiles.
La question n'est donc pas d'imaginer que le système s'effondre pour que nous soyons plus libres ou plus heureux , car si la base est déjà touchée, la tête de la dictature libérale, comme nous le verrons continue à imaginer d'autres formes de pouvoir. La grande faculté de la dictature libérale est celle de s'adapter à tromper les consommateurs et elle ne semble pas connaître de limites.
N'attendons donc pas son effondrement commençons à imaginer et à construire des formes économiques s'appuyant sur des bases autres que celles de la dictature libérale.
Le dérèglement climatique tue. Il bouleverse des centaines de millions de vies, à commencer par celles des plus pauvres et des plus fragiles. lire la suite
Appel international : laissons les fossiles dans le sol. Pour en finir avec les crimes climatiques
Nous sommes à la croisée des chemins. Nous ne voulons pas nous retrouver contraint.e.s à survivre dans un monde devenu à peine vivable. Des îles du Pacifique Sud à la Louisiane, des Maldives au Sahel, du Groenland aux Alpes, la vie quotidienne de millions d’entre nous est déjà perturbée par les conséquences du changement climatique. Par l’acidification des océans, par la submersion des îles du Pacifique Sud, par le déracinement de réfugiés climatiques en Afrique et dans le sous-continent indien, par la recrudescence des tempêtes et ouragans, l’écocide en cours violente l’ensemble des êtres vivants, des écosystèmes et des sociétés, menaçant les droits des générations futures. Ces violences climatiques nous frappent inégalement : les communautés paysannes et indigènes, les pauvres du Sud comme du Nord sont les plus affectés par les conséquences du dérèglement climatique. lire la suite
La Californie sombre encore plus vite que les scientifiques l’avaient imaginé, montrent de nouvelles images satellites de la NASA
La peur du « Big One » est entretenue chez les californiens, et si ce n’était pas le seul danger? Car il y a un autre problème, la Californie s’enfoncerait… Certaines zones du Golden State sombrent de plus de 2 pouces par mois, révèlent les images.
Mark Cowin, directeur du Département des ressources en eau de la Californie, a déclaré dans un communiqué que le secteur est en train de sombrer encore plus rapidement et que des infrastructures sont sérieusement menacées : des ponts qui s’écroulent, des barrages qui craquent, des pipelines qui se démantibulent, des édifices qui se fissurent. lire la suite
Nature, le nouvel eldorado de la finance - ITW - GENEVIEVE AZAM, économiste
Geneviève Azam est économiste et chercheuse à l'Université Toulouse II. Elle est par ailleurs membre du bureau scientifique de l’association altermondialiste ATTAC. Elle a publié plusieurs livres, dont Altergouvernement et "Le temps du monde fini, vers l’après capitalisme". Dans cet entretien, elle décrypte les dessous de l’économie verte et explique les dangers des marchés de la biodiversité, comment des acteurs financiers pourront à terme spéculer sur la disparition d’espèces vivantes. voir la vidéo
Les crises sont loin d'être finies
Les crises à rebondissements liées à la gloutonnerie spéculative ne peuvent que se répéter, d’autant que, comme le souligne Joseph Stiglitz, dans « le prix de l’inégalité » ( lecture vivement recommandée), peu est fait pour les juguler.
Les crises environnementales en cours et à venir risquent d’avoir des impacts bien plus considérables car elles remettent en cause un style de vie énergivore et polluant. Entre les négationnistes revanchards et ceux qui tentent de proposer des alternatives au gaspillage polluant, une course contre la montre est engagée. lire la suite
Hubert REEVES : Comment se préparer mentalement au changement ?
Pour Hubert REEVES, il faut à la fois avoir les yeux ouverts sur la réalité des faits sans céder à un alarmisme qui détruirait tout espoir. Déplorer n’est pourtant pas suffisant. Chaque comportement, aussi insignifiant soit-il, doit susciter des interrogations puis des actions et enfin des progrès. Selon lui, la vie va diamétralement changer vers plus de frugalité et il conviendra à chacun de s’y adapter, et à d’autres de prévoir cette transition, l’encourager ou même en devenir les acteurs. « Quand le bateau coule, les matelots cessent de se disputer et luttent ensemble ! » estime Hubert REEVES. Et si cette crise écologique était également une opportunité de nous unir pour mieux penser global et agir local ? lire la suite
Edgar Morin : « Tout espoir d’humaniser l’Europe s’effondre »
C’est un jeune homme de 94 ans qui tweete ses humeurs sur l’actualité. Loin de s’endormir sur ses lauriers de directeur de recherche au CNRS et de « docteur honoris causa » de plusieurs universités, Edgar Morin développe une pensée non orthodoxe… En témoigne son soutien aux expériences de gauche radicale Syriza et Podemos, vilipendées par certains de ses confrères, mais aussi son regard sur l’Europe, les conflits au Moyen-Orient ou le multiculturalisme. Entretien.
Quelle a été votre réaction au référendum grec du 5 juillet ? lire la suite
Hervé Juvin : «L'union européenne, une entreprise à décerveler les peuples»
Hervé Juvin est un écrivain et essayiste français. Il poursuit un travail de réflexion sur la transformation violente de notre condition humaine qui, selon lui, caractérise ce début de XXIè siècle. Il est par ailleurs associé d'Eurogroup Consulting. Il est l'auteur de Pour une écologie des civilisations (Gallimard) et vient de publier aux éditions Pierre-Guillaume de Roux Le Mur de l'ouest n'est pas tombé.
Les Français veulent croire que nous vivons dans un monde de bisounours. L'Europe est une entreprise à décerveler les peuples européens, ceux du moins qui croiraient que les mots de puissance, de force, d'intérêt national, ont encore un sens. C'est l'étonnement général qui devrait nous étonner; oui, l'intérêt national américain n'est pas l'intérêt français! Oui, entre prétendus alliés, tous les coups sont permis, et les entreprises françaises le savent bien! Oui, les Américains ne manquent pas de complices européens qu'ils savent diviser pour mieux régner! lire la suite
Nos territoires se dégradent et la France ne peut être détruite sous l'emprise des finances étrangères .....
Hervé Juvin : "La fin du XXe siècle, c'est la liquidation du monde pour fabriquer de la richesse" voir la vidéo
Climat: «changer notre agriculture»
L’agriculture et les systèmes alimentaires produiraient la moitié des émissions de gaz à effet de serre. Bilan et alternatives avec l’agronome Emmanuel Lierdeman. lire la suite
Crise agricole : «On peut s'en sortir sans concentrer la production dans quelques mains»
Pour que l'agriculture «retrouve la compétitivité perdue», Laurent Pinatel, porte-parole de la Confédération paysanne, propose une autre voie que celle de la FNSEA, premier syndicat agricole. lire la suite
Portrait d'un paysan engagé, par webtv Info La Rochelle
Interview de Benoît Biteau un homme qui ose s'engager sur des voies nouvelles pour le bien de l'humanité. Vidéo à regarder dans son intégralité...voir la vidéo
Nous invitons Xavier Beulin à un débat public et filmé !
Au sujet des 3 milliards d'euros que demande la FNSEA au gouvernement … lire la suite
"Crises" porcines Pas la faute de l'environnement
L'UE produit 107% de ses besoins en porcs. Donc 7% de la production est destiné à l'export et ce sont ces 7% qui fixent le prix des 100% du marché intérieur.
Notre modèle agricole dominant est confronté à des impasses qui mettent une grande partie de la profession agricole dans une situation de désespérance à laquelle nous sommes sensibles. Pour autant, nul ne peut se satisfaire des fausses solutions prônées par certains dirigeants agricoles, ceux là même qui ont conduit à la situation de désespoir que nous connaissons. lire la suite
Monsanto en procès contre les agriculteurs bio
C’est l’incompréhension dans l’opinion américaine qui crie à l’injustice. Monsanto pourra continuer de poursuivre en justice n’importe quel agriculteur dont le maïs contiendrait plus d’1% d’OGM. Quel comble! Car la contamination des cultures non OGM est rendue possible par la présence à proximité de cultures OGM qui contaminent d’elles-mêmes les champs de culture bio à proximité lire la suite
Affaire Séralini : quand l'Université de Caen prend clairement position
La position de l'Université est claire, sans ambiguïté.
Elle valide le contenu du travail du Pr Séralini : "Il apparaît par conséquent que l’origine des pathologies et des troubles des rats de laboratoire (tumeurs) est trop rapidement imputée à des causes génétiques. Contrairement aux affirmations des agences sanitaires, ces pathologies ne peuvent pas être appelées "spontanées ou naturelles".lire la suite
Que mangerez-vous demain ?
Salinisation des terres, appauvrissement des sols, perte de biodiversité, extinction de la faune et de la flore : les conséquences du dérèglement climatique empêchent aujourd’hui des petits agriculteurs de cultiver et de nourrir leur famille.
Leur famille…et le monde entier ! Car l’agriculture familiale représente 80% de la nourriture mondiale. Nous sommes donc tous concernés !
Dans le cadre de la COP 21, les Etats négocient actuellement pour aboutir à la signature d’un accord mondial de lutte contre le changement climatique. Le CCFD-Terre Solidaire souhaite faire entendre ses revendications.
Pour cela, nous avons aussi besoin de votre avis !
Merci de prendre un instant pour répondre à notre enquête. cliquer ici
10 faits troublants sur la viande qui vous enlèveront l'envie d'en manger
Les enfants américains seront les premiers à vivre moins longtemps que leurs parents, selon ce qu’annoncent les chercheurs dans le documentaire Forks Over Knives.
Disponible sur Netflix, ce film a incité plusieurs personnes à diminuer, voire cesser de manger de la viande. En attendant de le visionner, voici 10 faits qui vous feront peut-être revoir votre alimentation.
La consommation de viande est intimement liée aux cancers et aux maladies cardio-vasculaires.
Le Dr T. Colin Campbell, l'un des plus grands scientifiques spécialisés en épidémiologie, a dirigé «l’étude la plus complète jamais entreprise sur la relation entre l'alimentation et le risque de développer une maladie», rapporte le New York Times. Ses observations faites en Chine pendant des années ont confirmé qu’un régime alimentaire carnivore accroît les risques de souffrir de maladies cardio-vasculaires, d’obésité, de diabète, de cancers et de maladies auto-immunes. lire la suite
Les steaks hachés contaminés aux bactéries fécales aux Etats-Unis. Qu'en est-il en France ?
Une étude américaine de la revue Consumer Reports détecte des bactéries liées à des matières fécales dans la totalité des steaks hachés testés par ses enquêteurs aux Etats-Unis, consommés surtout dans les hamburgers. En réalité, elles se trouvent dans les steak hachés, du fait des méthodes d'abattage et de préparation, selon l'étude.
Les steaks hachés contaminés aux bactéries fécales aux Etats-Unis. Qu'en est-il en France ? La réponse d'Olivier Andrault, chargé de la mission alimentation à l'UFC Que Choisir écouter l'émission
Refusons de manger de la merde !
De scandale en scandale, de lobbies en désinformation, l'industrie alimentaire nous trompe et nous abuse, nous les consommateurs, pour vendre avec toujours plus de profit des produits meilleur marché mais pas pour le bien de tous ... Si vous ne voulez pas manger de la merde, il ne tient qu'à vous de veiller à votre alimentation et de choisir vos produits en connaissance de cause. Après tout l'industrie ne vend que ce qui s'achète ... Mais cela passe par une exigence d'information, de traçabilité et d'étiquetage. lire la suite
Le chanvre : une culture d'avenir ici
Les agriculteurs ne peuvent plus vivre de leur travail
La crise actuelle qui touche gravement les agriculteurs Français ne date pas d’hier. Chaque été on voit se développer un mécontentement qui se traduit par des manifestations bruyantes sur les routes ou les lieux de vacances. Cette année le ras-le-bol est à son comble. Gravissime, les agriculteurs ne parviennent plus à vivre de leur travail.
Les éleveurs demandent avec le premier ministre l’augmentation des prix dans la filière du boeuf en ciblant les abatteurs et les industriels qui prennent trop cher. Des camions allemands sont interceptés en Franche-Comté. Les syndicats s’insurgent, ne tiennent plus leurs bases en Normandie, en Bretagne mais aussi dans l’Est et dans Sud-Ouest. Producteurs de laits, de viandes, céréaliers, viticulteurs, arboriculteurs.. sont en colère. Alors, emplâtre sur une jambe de bois, le président tout puissant débloque pour calmer le monde agricole 600 millions d’euros. lire la suite
Les semences de variétés traditionnelles ne peuvent plus être commercialisées
La Cour de Justice de l’Union Européenne a confirmé le 12 juillet dernier l'interdiction de commercialiser les semences de variétés traditionnelles et diversifiées qui ne sont pas inscrites au catalogue officiel européen. Ecolo propose une réforme de la réglementation, qualifiée d'"absurde".
Des associations comme Kokopelli ou Semailles se retrouvent dans l’illégalité: elles préservent et distribuent ces semences.
Pourtant, il suffirait d'inclure ces variétés anciennes au catalogue officiel pour les commercialiser en toute légalité. Seulement voilà, elles se trouvent dans le domaine public et après 20 ans, si personne ne les a réinscrit au catalogue, elles en sortent. Il faut pour cela payer assez cher, explique Catherine Andrianne de Semailles. "A cause de cette réglementation, il y a plus de 80% de la biodiversité qui a disparu", dit-elle. lire la suite
La dictature fascine les foules , aujourd'hui les chaînes commerciales continuent de capter l'esprit . Avec les images à son service, la dictature libérale continue d'exercer son pouvoir .
Le marketing prive l'humain de sa culture.
Temps de cerveau disponible - Les médias de masse une vidéo à voir
Laboratoires Pharmaceutiques, Un Lobby En Pleine Santé
Un sujet qui nous concerne nous Français, puisque nous sommes les plus gros consommateurs en Europe. Comment les laboratoires pharmaceutiques mettent tout en œuvre pour nous vendre leurs médicaments ? voir la vidéo
Retour aux sources avec Claude et Lydia Bourguignon sur la Libre Antenne de Meta TV 1/3
Nous effectuons un retour aux sources véritables de l'agriculture comme fondement de la civilisation humaine avec Claude et Lydia Bourguignon, égéries du mouvement pour une agriculture biologique et propre respectant les hommes et l'environnement.
Une entrevue enrichissante sur l'état de l'agriculture française et les solutions à mettre en œuvre pour surmonter le défi d'arriver à l'auto suffisance alimentaire.
La France est devenue un grande importatrice de denrées alimentaires à cause des mesures libérales qui ont contraint le secteur de l'agriculture à entrer en concurrence avec des pays ou les salaires sont très bas et ne supportant pas les mêmes normes et obligations sanitaires.
L'agriculture française est en perdition et le suicide constant des personnes dans cette profession n'inquiète pas les autorités qui sont soumises aux règles édictées par Bruxelles dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
Un retour aux sources serait salutaire pour le futur des prochaines générations qui hériteront des sols contaminés et d'une agriculture aux mains des grandes multinationales qui auront transformé les agriculteurs et les consommateurs en esclaves modernes. voir la vidéo
La dictature libérale fondée sur la liberté , nous berce d'illusions lire la page
Un autre regard sur les circuits courts à l'heure des Nouvelles Technologies de Communication lire la page
L'industrie agricole en crise et ses dégâts, pourtant un autre modèle existe lire la page
La destruction et l'affrontement sont-ils des fatalités pour passer d'un système de pouvoir à une civilisation de progrès gérée par la conscience humaine ? lire la page
La crise agricole : du porc, du lait ... quand éclatera celle de la farine ? la corruption du pouvoir, le pouvoir de la corruption ou la démocratie évolutive ? lire la page
Nous avons perdu le développement durable lié à l'économie réelle : la dette et le danger alimentaire s'amplifient ! Que faire ? lire la page
