Ensemble développons une philosophie alimentaire adaptée au besoin de chacun
Philosophie et partage d'idées "L'éducation ne consiste pas à gaver mais à donner faim." Michel Tardy
" Les animaux se repaissent, l'homme mange,
L'homme-esprit seul sait manger "
Anthelme Brillat-Savarin ( Physiologie du goût)Doit-on continuer à manger tant de viande et boire autant de lait ? Doit-on entretenir un système d'exploitation coûteux pour les contribuables, favorisant l'utilisation des pesticides , la croissance des maladies, le développement des inégalités et des projets absurdes ?
Le lait est surproduit et surconsommé, pour son calcium nous dit la PUB il est indispensable. Le professeur Joyeux explique pourquoi le lait est un poison voir la vidéo
Le développement de la porosité des intestins s'ajoute aujourd'hui à celui des cancers et autres maladies conséquences d'une production alimentaire ignorant la nutrition.
Le système médical dominant, pour « tenter de réparer les dégâts » de cette production agrochimique de la malbouffe devenant depuis des années l'affaire spécialisée des grands lobbies, doit faire face à un investissement de plus en plus lourd pour les remboursements d'un matériel de plus en plus coûteux.
En s'introduisant dans le développement des circuits courts, la nutrition peut éclairer le pourquoi et pour qui la production alimentaire doit répondre. L'insécurité alimentaire « du trop manger » pour les uns ne peut s'opposer au développement de la famine pour les autres. Une société démocratique ne doit-elle pas évoluer en réduisant les inégalités, dans nos territoires mais aussi sur la planète ?
Le mouvement des incroyables comestibles basé sur le don est un mouvement citoyen d'innovation sociale, il s'intègre dans la philosophie alimentaire de nos territoires . Concrètement le bien vivre ensemble peut dépasser la recherche des subventions continuant à entretenir un système de production, lequel ne permet de régler ni le chômage, ni les inégalités, ni la prévention de la santé.
"L'alimentation ou la troisième médecine" : du Docteur Jean Seignalet (préface du Professeur Henri Joyeux) voir le livre en pdf
Pourquoi les gens ne guérissent pas ?
Les obstacles à la guérison comprennent le fait d’abandonner de vivre dans le passé, de cesser d’être une victime, et la peur du changement. Diriger notre pensée et notre énergie sur notre passé se fait au détriment de nos cellules et de nos organes qui ont besoin d’énergie pour fonctionner et guérir. lire la suite
Quelques pistes....pour la guérison sociale
Arrêtez de croire que l'on crée de la valeur sur les marchés financiers
Entretien avec Patrick Viveret, philosophe (chargé par le gouvernement Jospin de réfléchir aux alternatives concrètes à la croissance) : « Débloquer l'imaginaire pour sortir de la sidération. » voir la vidéo
Changer d'altitude avec Bertrand Piccard
Après avoir réalisé un tour du monde en ballon, après nous avoir fait rêver avec son avion solaire Solar Impulse, bertrand Piccard nous offre une autre forem de voyage un voyage intérieur cet explorateur de génie utilise une métaphore pour nous aider à comprendre que changer d'altitude peut nous éviter de lutter contre les vents de la vie. Rappelons que Bertrand Piccard est aussi médecin psychiatre et la psyché il connait !Cet aventurier des temps modernes nous propose également un projet de société : l''ÉCOMANITÉ, qui allie écologie, économie et humanisme.écouter l'émission
Utiliser l’argent de manière durable pour contribuer à l’amélioration de l’équité sociale et à la prévention des crises financières
Chers amis de l’Alliance ELIANT, que signifie utiliser l’argent de manière durable?
Tout d’abord: Gérer son argent en toute connaissance de cause et savoir à quoi il est utilisé. Ensuite: Dépenser son argent de manière à ce qu’il ne serve pas seulement à satisfaire nos propres besoins mais aussi à créer de nouvelles valeurs pour les autres et pour l’environnement. Cela est possible si nos comportements de consommation créent des valeurs financières qui sont durables parce qu’elles sont en relation directe avec le travail concret effectué par des personnes que l’on respecte. lire la suite
L'Homme coupable ( ou plutôt une certaine forme d'agriculture). Les fruits et les légumes sont jusqu'à 100 fois plus pauvres qu'il y a 50 ans....
Avec l’augmentation des rendements agricoles, nos aliments sont devenus des coquilles vides… de nutriments. Combien de pêches, d’oranges, de brocolis faut-il ingurgiter pour retrouver les bienfaits d’il y a un demi-siècle ?
Mordre à pleines dents dans une pêche et avaler… de l’eau sucrée. Manger toujours plus, pour se nourrir de moins en moins. Tandis que, dans les pays développés, nos apports en calories augmentent, la plupart des aliments non transformés que nous consommons – fruits, légumes et céréales – deviennent des coquilles vides sur le plan nutritionnel. lire la suite
Un autre modèle : jardin des Fraternités Ouvrières: Visite de la RTBF
Petite visite au Jardin des Fraternités Ouvrières à Mouscron (Belgique ) - limite frontière française -
Un jardin comme j'en ai toujours rêvé ...
Jardin forêt comestible mise en place depuis 40 ans avec les méthodes de la permaculture, jardin spectaculaire à visiter absolument si vous en avez l'occasion! voir la vidéo
La conf répond à la FNSEA mais les deux syndicats d'agriculteurs ne peuvent répondre seuls ensembles aux besoins de malnutrition en plein développement durable dans nos territoires.
FNSEA, une organisation patronale ultra-libérale
Au même titre que le MEDEF avec les dirigeants d’entreprises industrielles ou commerciales, la FNSEA a pour vocation de regrouper les dirigeants des entreprises agricoles. Majoritaire avec ses 57 % des voix obtenues aux élections professionnelles, elle contrôle la quasi totalité des chambres d’agriculture. Et par le jeu des représentations elle est aussi prédominante dans les conseils des caisses du Crédit Agricole, à la Mutualité Agricole et dans les SAFER qui contrôlent le regroupement et la transmission des terres agricoles. lire la suite
FNSEAnimations
Ça va déjà super bien. Parce que j’ai découvert une association avec laquelle je m’éclate totalement. La FNSEA.
Alors le concept est génial. On a tous un côté gros beauf, qu’on n’ose pas exprimer. Et bien la FNSEA est là pour ça. Pour nous décomplexer.
Ils organisent plein d’animations. C’est génial. La dernière fois, ils ont maltraités des animaux par exemple. Écouter l'émission sur France Inter
La Confédération paysanne répond à la FNSEA sur l'élevage
La Confédération paysanne, syndicat minoritaire du secteur agricole, interpelle le président de la FNSEA (majoritaire) Xavier Beulin, à coup de «cher Xavier», en estimant que les choix de son syndicat «favorisent la disparition des éleveurs».
«Tu dis vouloir sauver l'élevage (mais) tu soutiens les choix politiques qui favorisent la disparition des paysans, et en premier lieu des éleveurs», écrit la Confédération dans une lettre ouverte à Xavier Beulin vendredi, l'accusant de défendre un «système productiviste». lire la suite
Les scandales alimentaires à répétition ont provoqué une prise de conscience chez les Français, qui privilégient l’achat local des produits de saison.
Les Français sont de plus en plus exigeants au niveau de leur alimentation suite aux récents scandales alimentaires. Cette information est le fruit d’une étude Mediaprism, en partenariat avec 60 Millions de consommateurs, réalisée auprès d'un échantillon de 1 210 personnes sous forme de questionnaire.
Plus de 2/3 des Français affirment aujourd'hui faire attention au caractère naturel des produits qu'ils achètent. Pour 78% des personnes interrogées, ce changement d’habitudes résulte des scandales alimentaires de ces derniers mois, comme l’affaire de la viande de cheval. lire la suite
Valérie Chénard Connaissez-vous les articles 38 et 39 du traité européen ratifié en 2008 (malgré notre refus par référendum) qui condamnent les agriculteurs à l'hyperproductivité et rentabilité uniquement sans prendre en compte les critères d'auto suffisance alimentaire ni conservation de la ressource? Ce TFUE (avec le TUE) est à l'origine de 80% de nos lois et les critères d'attribution de la PAC (subventions européennes qui proviennent de nos impôts -22 milliards par an dont seulement 14 seulement sont reversés en subventions dites "européennes") A lire ici ce cadre législatif définissant les objectifs de l'UE (compétences exclusives et partagées à lire des articles 2 à 6)
Le modèle alimentaire basé sur la surproduction empoisonnant les sols, l'environnement et nos organismes ne peut donc plus seul s'imposer, il doit tenir compte des besoins des consommateurs qui s'expriment dans notre économie. L'économie alimentaire doit s'élargir à la nutrition santé qui prend en compte la différence de nos organismes et apporte un éclairage sur les maladies qui émergent dans notre société de consommation sous la dominance des grands lobbies industriels.
Non, on ne peut pas faire avaler n’importe quoi aux Français. Mais leurs choix au supermarché ne sont pas pour autant des plus sains et des plus cohérents. Telle est la conclusion de l’étude Allegnutri, présentée mardi matin par Mohamed Merdji, le directeur du Lesma (Laboratoire d’étude et de recherche en stratégie et marchés des produits agroalimentaires), dans le cadre d'une conférence organisée par le Fonds français alimentation et santé. lire la suite
Intolérance alimentaire, le mal qui monte. Intolérance alimentaire : c'est quoi ?
Régime sans gluten, sans œuf, sans lactose… Les intolérances alimentaires toucheraient de plus en plus de Français, enfants comme adultes. Que se cache-t-il derrière cette pathologie ? Quelle différence avec une allergie alimentaire ? Sommes-nous aussi nombreux que nous le pensons à être concernés ? lire la suite
Le ventre notre deuxième cerveau écouter l'émission
Nourriture à partager : une solution voir ici
Les temps changent avec le climat , pourquoi ne devrions-nous pas prendre en compte le changement de nos organismes fatigués par une mauvaise alimentation ? Nos organismes ne nous touchent-ils pas de près ?
Pourquoi ne prendrait-on pas conscience de la différence des êtres humains ? De ce fait le développement d'une économie alimentaire s'adapterait au changement du besoin de chaque organisme et se rapprocherait de la réalité basée sur la diversité plutôt qu'à celle d'une masse de consommateurs unifiée dans une malbouffe destinée à engraisser les banques des multinationales.
Nous sommes ce que nous mangeons disait Hippocrate.
Voici une affirmation qui nous vient d’Hippocrate, celui que l’on considère le père de la médecine. Bien que cette affirmation soit, en principe, vraie, elle demande d’être nuancée.
En réalité, nos habitudes alimentaires dévoilent souvent le plus profond de nous-mêmes. Elles expriment nos origines, nos tempéraments, même notre milieu social. Les membres d’une gang de rue ne s’alimentent sûrement pas de la même façon qu’un avocat. Observez de quelle façon se nourrit quelqu’un et vous en apprendrez beaucoup sur lui. lire la suite
L’alimentation comme seul médicament
Hippocrate, grand philosophe grec de l’Antiquité, est connu pour être le père fondateur de la médecine occidentale. Mais les naturopathes contemporains appliquent également ses principes et le tiennent en référence absolue dans leur pratique pour aider les personnes qui les consultent à préserver ou retrouver leur vitalité. Selon Hippocrate, l’alimentation était la base et la clé essentielle de la santé. Il scinda la science de la philosophie de la nature et mit l’accent sur l’hygiène du patient et du médecin. lire la suite
Paracelse disait «C'est la dose qui fait le poison »
Il ne peut y avoir qu'une vision énégétique de la maladie
Celle –ci paraît se résumer à une ganglioplégie , c'est-à-dire une atteinte réversible ou non , des ganglions abrités par la colonne vertébrale , par les divers polluants que l'être vivant absorbe qui parviennent par le sang aux ganglions . Cette ganglioplégie est entamée dès le plus jeune âge par la malbouffe notamment lactée et les vaccins
Ce qui est une nourriture pour l'un est un poison pour l'autre
Plus proche de nous Pierre Rabhi ne se lasse pas de répéter dans ses conférences « plutôt que de se souhaiter bon appétit, on devrait se souhaiter bonne chance »
Quelque chose ne va pas dans l'agriculture... C'est devenu un problème de société crucial : nourrir les 900 millions de personnes qui ont faim, sans sacrifier l'environnement et la santé...Entretien avec Bruno Parmentier, économiste, ancien directeur de l'école supérieure d'agriculture d'Angers et Pierre Rabhi, agriculteur et penseur.
En 2050 il faudra nourrir 9 milliards d'êtres humains, l'ancienne agriculture productiviste ne pourra le faire sauf si nous acceptons de sacrifier notre environnement. Quels modèles pour demain ? lire la suite
Remplir nos panses avec de la malbouffe n'est pas forcément le meilleur remède pour le bien penser.
« L’éthique ne peut se satisfaire des bonnes intentions. Elle doit mobiliser l’intelligence pour affronter la complexité de la vie. La conscience intellectuelle est à distinguer, certes, de la conscience morale, mais leur lien et leur inséparabilité doivent être maintenus. “Bien penser” signifie pour moi abandonner les points de vue des savoirs séparés qui ne savent pas voir l’urgence et l’essentiel ; décloisonner les savoirs, voir le tout dans les parties et les parties dans le tout ; s’efforcer de concevoir des solidarités entre les éléments d’un tout ; connaître les contextes et reconnaître la complexité des situations où nous devons agir, comprendre en particulier qu’il y a une “écologie de l’action”, qui peut souvent détourner nos actions de leur sens voulu et les orienter même en sens contraire. » lire la suite
Bien qu'elle nous touche de près la nourriture ne fait pas encore l'objet principal du bien penser pour produire et organiser autrement les filières alimentaires . Tant que la masse des consommateurs ne voudront pas un changement par un engagement réel , tant que les élus-cumulards et gouvernants penseront à leurs carrières plutôt que de voir en la nourriture : un bien commun , nous avancerons très difficilement dans la construction de filières coopératives prenant en compte la différence et les besoins de chacun.
La famine, l'abondance et la malnutrition alimentaire dans l'abondance :Sénat et Ecologie un banquet pour parler de la faim dans le monde!
Formidable idée lancée par le club de réflexion proche des Verts, Ecologie, République et Libertés (EREL) : réfléchir aux moyens d’en finir avec la faim dans le monde autour d’un gros gueuleton sous les dorures du Sénat.Ce sont les très inspirés sénateurs écolos Jean-Vincent Placé et Esther Benbassa qui ont organisé cette grande bouffe, prévue pour le 28 octobre, et qui mèneront les débats.
Certains de leurs camarades parlementaires et membres du conseil fédéral ont trouvé l’initiative « extravagante« . Comme si on ne pouvait pas se taper la cloche dans un endroit sympa, entre gens de bonne compagnie, pour parler de ceux qui ont faim ! Et puis rien n’empêche les participants de jeuner un petit quart d’heure… lire la suite
Si le coeur a un cerveau, ne peut-on pas parler d'intelligence du coeur?
Après avoir étudié les Mathématiques, et après sa carrière de pianiste et d'organiste, elle a été professeur à La Sorbonne. Ensuite, elle s’est installée en Inde et a participé à la création de la communauté d'Auroville avec Sri Aurobindo et Krishnamurti. Et peu après, elle a fondé l'Institut pour le Développement de la Personne au Québec. Elle est l'auteur de : «Le pouvoir de choisir», «La liberté d'être» et «Le maître du cœur» (le Ver luisant).
Elle a passé de nombreuses années à investiguer sur l'interférence entre la science et la conscience, et ses exposés sont toujours rigoureux et bien documentés. Samedi prochain, elle exposera aux journées sur l'Évolution de la Conscience (Cosmo Caixa), les découvertes sur le cerveau du cœur et ses implications. lire la suite
Intelligence collective, co-créons en conscience le monde demain
L'Intelligence Collective, c'est la capacité à coopérer pour innover et inventer. L'ouvrage propose un apprentissage de l'Intelligence Collective. Consultants, coachs, managers, dirigeants, entreprises, associations, institutions, écoles, ONG, groupes en tous genres, trouveront ici des solutions et des idées pour nourrir leur recherche d'innovation organisationnelle et sociétale. lire la suite
Des citoyens mettent en pratique-recherche cette intelligence du coeur pour répondre aux besoins de leurs frères humains .
Des légumes gratuits poussent au cœur des villes voir la vidéo
Ces initiatives sortent des grandes chaînes alimentaires pour développer des biens communs autour d'une nourriture pour tout un chacun. Nourriture partagée découlant des incroyables comestibles, banques d'échanges de semences, Plate forme Paysannes Locale , Scic pour relier des producteurs et consommateurs par les réseaux numériques sont des pistes à poursuivre pour innover des filières courtes liées à l'économie Sociale et Solidaire alimentaire.
Toutes ces initiatives provenant d'engagement bénévole citoyen bien souvent sans subvention ne doivent pas oublier la différence des besoins mis en coopération par des circuits courts et ce changement de nos organismes qui se vérifie par l'émergence des nouvelles maladies et intolérances liées généralement à une très mauvaise nourriture.
Les risques d'une mauvaise alimentation lire la suite
Les maladies liées à une mauvaise alimentation lire la suite
Pourquoi l'intolérance au gluten augmente ?
Evoquez le problème de l'intolérance au gluten à un dîner chez des amis et il se trouvera quelqu'un pour déclarer qu'il s'agit là d'une « maladie à la mode », qui ne se développe que parce qu'on en parle. lire la suite
Le monde des céréales dans l'alimentation
Les céréales nourrissent le Monde: Blé, riz, maïs, millet, … Les céréales sont la base de notre alimentation. Mais entre les besoins et la production, les tensions restent vives. Le dossier spécial "Les dessous de l'assiette" du numéro d'été d'Alternatives Economiques explore ce phénomène.
Les céréales fournissent près de la moitié des calories consommées quotidiennement à travers le monde. Depuis 25 ans, l’accroissement de la production céréalière suit la courbe démographique. lire la suite
Entre insécurité alimentaire, obésité et famine : grandir en Humanité
L'empaquetage ne suffit pas pour garantir une sécurité alimentaire .
De plus il produit des tonnes de détritus cliquer ici .qu'il faut recyler avec tous les dangers sanitaires auxquels sont exposés les employés à ces traitements voir ici , déchets infos actualités voir ici Autant favoriser la consommation d' empaquetages bio dégradables et la création d'emplois plus sécurisés ici. et instaurer la pollutaxe ici . lire la suite
Passer progressivement de la viande au végétal
Gilles Daveau: « il faut interroger différemment la place de la viande dans l’alimentation »
A la question de savoir s'il faut arrêter de manger de la viande, Gilles Daveau explique donc clairement que le problème ne doit pas être posé en ces termes: "on est dans une impasse quand on pose le problème comme ça, c’est comme si on disait d’arrêter de prendre sa voiture. On a besoin de l’élevage, de l’agriculture, le carbone et l’azote sont complémentaires pour la vie, l’alimentation, etc... c’est le fondement de l’agriculture. lire lasuiteLa guerre des graines a commencé
La guerre alimentaire s'intensifie, la guerre des semences, des graines a déjà commencé .... Une guerre souterraine ... et silencieuse
Les graines sont le premier maillon de notre alimentation. Mais dans un avenir très proche, les agriculteurs n'auront peut être plus le droit de ressemer leur propres graines. En Europe, une loi tente de contrôler l'utilisation des semences agricoles... lire la suite