Cinq cents mises à mort à l’heure… Ici la mort n’a pas de fin, ni d’identité, elle n’a comme destination finale que notre propre faim. Pas de Fido, pas de Chouchou, de Mimi ou de Daisy…témoignage d’une ex-inspectrice d’abattoir   4 minutes pour comprendre le vrai poids de la viande sur l'environnement voir à la suite 

Pourra-t-on encore consommer des produits laitiers ?

Par Christian Rémésy, nutritionniste et directeur de recherche INRA

La communauté européenne a cru bon d’en finir avec les quotas laitiers à partir du printemps 2015, pour libéraliser les échanges de lait et de produits laitiers au sein de l’Europe et stimuler leurs exportations. Finis ou presque, les petits élevages de 30 à 60 vaches laitières, la course à la productivité est engagée avec pour résultat une baisse durable du prix du lait. Avec des prix du lait inférieurs à trente cinq centimes le litre, un prix que les industriels proposent pour mettre de l’eau en bouteille, les marges bénéficiaires seront de plus en plus réduites, d’où une course annoncée au gigantisme des volumes de production. Nous assisterons à l’essor des ateliers d’élevage hors sol, ce qui n’empêchera pas de vendre des packs de lait illustrés de vaches paisibles broutant dans des prairies fleuries. lire la suite 

Invité pour évoquer les principes d'une agriculture durable, Claude Bourguignon expose les principes de la biodynamie, plus respectueuse de l'environnement et  des animaux  voir la vidéo

Biodynamie & Agriculture durable. Résister contre les OGMs c'est lutter pour la démocratie voir la  vidéo de Claude Bourguignon

Dix questions, dix réponses sur le changement climatique

2015 est l’année du climat, nous dit-on. Et la lutte contre le réchauffement climatique le défi majeur du XXIe siècle. Mais le problème est complexe. Voici en dix questions un récapitulatif pour saisir tous les enjeux du changement climatique. lire suite 

Comment faire face à la montée des eaux ?

La température monte et…le niveau des mers,  aussi !

De combien ? D’ici 2100, de 55 cm à 1 mètre 20, peut-être de 3 à 5 mètres même dans les décennies suivantes.

Résultats : des côtes qui s’érodent, des îles englouties, des terres submergées, des villes entières sous l’eau. Une nouvelle physionomie pour notre planète terre se dessine, loin de chez nous parfois, certes, au Bengladesh par exemple, mais sur notre propre territoire aussi. L’ile de Ré, l’ile d’Oléron ou encore Quiberville en Seine maritime doivent déjà faire face à la montée des eaux. lire la suite 

La seconde conséquence attendue de cette montée des eaux est « un recul du trait de côte, en particulier des littoraux bas et meubles ».

 Ici, les risques induits « dépendent non seulement des conséquences du changement climatique, de la dynamique sédimentaire côtière locale et régionale, mais aussi de l’exposition des infrastructures à l’aléa recul du trait de côte et de la dynamique démographique », expliquent les scientifiques qui estiment que 41% des plages sont actuellement en recul en métropole. lire la suite

134 ans de réchauffement climatique illustrés en 30 secondes

La Nasa a publié une vidéo alarmante sur l’augmentation des températures terrestres depuis 1880. La planète est plus que jamais dans le rouge voir la vidéo

Antarctique: 17,5° C, un record de chaleur

17,5 degrés. C’est la température enregistrée en Antarctique mardi dernier, selon CNBC, qui cite The Weather Underground. La veille, le continent austral avait déjà atteint une température sensiblement similaire, 0,4 degré au-dessus du dernier record, qui date de 1961.

Le continent blanc se réchauffe quatre fois plus vite que le reste de la Terre lire la suite 

La forêt amazonienne éponge de moins en moins le carbone émis par l’homme

La forêt amazonienne est malade et c’est l’une des plus mauvaises nouvelles apportées par la science, ces dernières années, sur le front climatique. Jeudi 19 mars, dans la dernière édition de la revue Nature, une centaine de chercheurs publient les résultats d’un projet de recherche gigantesque, conduit depuis plus de trois décennies et destiné à surveiller, dans un monde plus chaud, l’évolution de la jungle d’Amazonie. Le fait saillant des conclusions présentées est que celle-ci éponge de moins en moins le dioxyde de carbone (CO₂) anthropique. Environ un quart de celui-ci est actuellement absorbé par la végétation terrestre, les forêts tropicales jouant un rôle prépondérant dans ce processus. En savoir plus sur

Les multinationales vampirisent le Sommet de la Terre

Dans moins de trois mois, du 20 au 22 Juin 2011, le sommet de l’ONU Rio +20 se tiendra à Rio de Janeiro. Or on constate un degré de plus en plus préoccupant de collaboration pour ne pas dire d’accaparement des principales agences de l’ONU par des multinationales.

L’objectif du sommet est d’évaluer les progrès accomplis depuis le premier Sommet de la Terre et de relever les nouveaux défis. La réforme institutionnelle de la gouvernance sur les questions environnementales mondiales sera à l’ordre du jour. Elle pourraient conduire à un renforcement du PNUE (Programme des Nations Unies pour l’Environnement), sachant que la proposition française d’une Organisation mondiale de l’environnement ne sera pas acceptée. lire la suite 

Pourquoi est-il si difficile de verdir la fiscalité française? lire la page 

Oui à la transition énergétique lire la page 

L’agriculture, victime et responsable

La pollution de l’air et les changements climatiques contribuent à réduire les rendements agricoles. Mais l’agriculture est aussi source de polluants de l’air néfastes à la santé et à l’environnement. Pour mieux comprendre et agir, la Chambre d’agriculture de la région Alsace a organisé récemment un colloque sur ce thème.lire la suite

Parkinson : les agriculteurs minimisent encore le danger des pesticides

La France, premier utilisateur de pesticides en Europe, reconnaît depuis deux ans qu'une exposition prolongée aux produits phytosanitaires peut provoquer la maladie de Parkinson : un risque que ses agriculteurs minimisent tant qu'ils ne sont pas touchés. Exemple dans le Tarn-et-Garonne. lire la suite 

La France est le premier producteur de vins dans le monde. Dans ses campagnes de communication, la filière viticole vante la qualité de ses terroirs et présente ses vignerons comme des artisans.

La réalité est tout autre : aujourd'hui, les vins français sont fabriqués à la chaîne, plutôt qu'avec le c'ur. Dans les vignes, entre avril et septembre, les traitements chimiques se succèdent à un rythme effréné pour obtenir de gros rendements. Dans les caves, les viticulteurs s'en remettent à la technologie et aux additifs pour modifier le goût de leur vin. En bout de chaîne, les cavistes vendent des vins auxquels ils ne croient plus. lire la suite

Agriculture climato-intelligente, ou comment rentabiliser la question climatique

A l'occasion de la 3ème Conférence scientifique mondiale sur l'agriculture climato-intelligente qui se tient à Montpellier du 16 au 18 mars, Attac France et la Confédération paysanne publient un rapport qui dénonce les dispositifs donnant la priorité aux biotechnologies et à la finance carbone plutôt qu'aux savoir-faire et pratiques des paysans et paysannes. Ces projets ne répondent pas aux exigences de la lutte contre les dérèglements climatiques pas plus qu'ils ne peuvent relever le défi de la crise alimentaire. lire la suite 

Face au changement climatique, les semences paysannes sont l’avenir de l’agriculture

Depuis des décennies, l’agriculture industrielle fait la guerre aux semences paysannes. Elles sont pourtant mieux armées que les variétés commerciales pour résister aux effets du changement climatique, et constituent une alternative pour nous nourrir demain. lire la suite 

En quoi les semences paysannes sont-elles une réponse au changement climatique ?

Isabelle Goldringer est chercheuse à l’Institut national de recherche agronomique, à Gif-sur-Yvette 

«  Biodiversité , oui mais pas trop!» Quand la FNSEA fait la loi

Nous vous avons déjà parlé plusieurs fois de ce puissant « syndicat » aux mains d’un géant de l’agroalimentaire et qui, malheureusement, représente la plupart des agriculteurs français – souvent contre leurs propres intérêts. Proche de l’UMP et du FN, effectuant un lobbying très actif auprès des responsables politiques, la FNSEA fait souvent parler d’elle pour ses actions « coup de poing » : saccage de bâtiments administratif ou associatifs, menaces de mort, séquestrations, agressions, déversements de lisier, maltraitances d’animaux lire la suite 

Le maïs est-il économe en eau (à Sivens et ailleurs) ?

C’est une plante qui produit le plus d’énergie à l’hectare, c’est une utilisation optimale des talents de la nature », assurait, le 23 février dernier, au micro de France Inter, Christian Pèes, le président de la coopérative agricole Euralis, également agriculteur céréalier.

« Au niveau de l’équateur, cette culture est bien adaptée »

Le hic, c’est que ces estimations, faisant fi des saisons, ne disent rien de la compatibilité du maïs avec le climat français. lire la suite 

Loi biodiversité: l'Assemblée nationale l'a votée

L’Assemblée nationale a voté, le 24 mars 2015, en 1ère lecture, la loi relative à la biodiversité dite «Loi pour la reconquête de la biodiversité, de la nature et des paysages».

Un vote net: 325 votes pour, 189 votes contre et 34 abstentions. lire la suite 

Aliments irradiés mauvaises ondes dans nos assiettes  

L'industrie agro-alimentaire garde jalousement ses secrets, surtout quand ils peuvent susciter l'inquiétude des consommateurs. Parmi ceux-ci, l'irradiation que subissent certains aliments, officiellement pour favoriser leur conservation. La radioactivité permettrait en effet de tuer les bactéries des nuggets, des crevettes, des épices, entre autres. Mais certains murmurent que cette technologie, étiquetée sans danger pour la santé humaine, aurait des effets secondaires. Lequels ? Et comment en savoir plus sur le sujet ? Cette enquête tente de s'immiscer au coeur de l'une des pratiques les plus opaques de l'industrie agro-alimentaire. lire la suite 

Colza résistant aux pesticides : neuf organisations attaquent devant le Conseil d'Etat

Jeudi 19 mars, neuf organisations ont engagé un recours devant le Conseil d'Etat pour absence d'évaluation des variétés rendues tolérantes aux herbicides (VTH). Les neuf requérants, parmi lesquels figurent la Confédération paysanne, Les Amis de la Terre et Nature & Progrès, réclament un moratoire sur la vente et la mise en culture des colzas issus de ces variétés. La démarche fait par ailleurs l'objet d'une tribune collective de soutien signée par une quarantaine de personnalités, principalement des scientifiques et des hommes politiques.

"Considérant les plantes rendues tolérantes aux herbicides par mutation génétique artificielle comme des OGM cachés", les neufs organisations "n'ont cessé d'interpeller, depuis 2010, les ministres de l'Environnement et de l'Agriculture afin qu'ils appliquent la réglementation en matière d'évaluation, de suivi et d'information qui concerne les OGM". lire la suite 

Plus de 80 pesticides différents dans les fraises et les tomates

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié jeudi 12 mars son rapport annuel 2013 sur les résidus de pesticides dans les aliments. Les résultats portent sur l’analyse de près de 81 000 échantillons alimentaires transformés ou non transformés, originaires des 27 États membres de l’Union européenne, d’Islande et de Norvège. lire la suite 

Cancer et herbicides : Monsanto préfère s’en prendre aux scientifiques

Vous ne connaissez pas le glyphosate ? En fait, si. C’est Monsanto qui a vendu le premier ce produit chimique, en 1974, via son célèbre Roundup. Depuis, le glyphosate est devenu l’herbicide le plus vendu au monde. Il est utilisé dans les champs mais aussi dans les jardins, les forêts, les rues, les cimetières.

Du coup, on en trouve dans l’air que l’on respire, dans l’eau que l’on boit et dans la nourriture que l’on mange lire la suite 

Les personnes ayant décidé de prendre en main leur santé par l’alimentation ne s’imposent pas un régime restrictif : au contraire, elles découvrent en général de nouvelles saveurs, de nouvelles façons de cuisiner et d’accommoder les mets,ce qui est très enrichissant et met les papilles en éveil !
Cerise sur le gâteau : elles se sentent tellement mieux dans leur corps et dans leur tête : fini acné, maux de tête, fatigue chronique, problèmes digestifs de tout ordre pour ne citer que quelques uns des troubles bénins dont beaucoup de monde se plaint. lire la suite 

Pour créer du lien social , écologique , culturel, économique et créer des emplois.

STOP au lobby de la grande distribution, OUI à l’économie locale cliquer ici 

Et si le gouvernement supprimait la TVA sur les produits bio ?

Le rapport souligne cependant que la biodiversité continue à se réduire en Europe et que les politiques environnementales manquent d'ambition. Ajoutons à cela que notre espérance de vie en bonne santé diminue. Selon les experts, les causes principales en sont la "malbouffe" et la dégradation de notre environnement. lire la suite 

4 minutes pour comprendre le vrai poids de la viande sur l'environnement En savoir plus sur

Quand la viande de porc entre dans le débat politique.

Porc à la cantine : Sarkozy isolé jusqu’au sein de l’UMP

Comme pour le « ni-ni », Nicolas Sarkozy ne compte pas dévier sur son autre grand thème favori : la laïcité. Invité sur RTL mardi, l’ancien président de la République a relancé la polémique sur les menus de substitution à l’école, s’attirant les critiques de la gauche, mais aussi de son propre camp. Prônant la fin de ces menus sans porc, il a estimé que leur maintien pouvait aboutir à avoir des tables séparées pour « les petits juifs » et les « petits musulmans ». lire la suite 

Alain Juppé : « Les repas de substitution, ça n’emmerde personne ! »

Lors du meeting de Gironde positive à Pessac, devant François Fillon venu au soutien, le maire de Bordeaux a pris ses distances avec le dernier cheval de bataille d'une frange de l'UMP, dont Nicolas Sarkozy lire la suite 

En savoir plus sur la boucherie et les transports de viande de l'agrochimie alimentaire

Voyage au bout de la viande  

Il aura fallu un périple de 7 000 kilomètres à travers l'Europe pour comprendre que la viande dans nos assiettes cache des secrets peu ragoûtants. Quand les supermarchés et les chaînes discount nous proposent des barquettes de viande, leurs noms bucoliques évoquent des fermes traditionnelles ou des boucheries artisanales. Le produit emballé provient en fait d'usines géantes qui achètent leur viande au meilleur prix sur le marché européen – voire mondial – et font des centaines de millions d'euros de chiffre d'affaire. La traçabilité devient impossible lorsqu'un porcelet est né en Belgique, engraissé en Italie, abattu en Pologne, transformé en Allemagne et vendu en France. Un pack de viande hachée peut ainsi résulter du découpage de cent cinquante porcs et soixante bœufs originaires de huit pays distincts ! Les réalisateurs ont remonté une filière européenne pour  comprendre le mécanisme qui a débouché en 2013 sur le scandale de la viande de cheval vendue comme du boeuf. Une enquête à rebondissements dans laquelle interviennent des journalistes d’investigation et des lanceurs d'alerte connus pour avoir dénoncé des manipulations et trafics en tous genres. lire la suite 

Autorautes de l'enfer

Entassés dans des remorques surchargées et forcés d'endurer des conditions éprouvantes par tous les temps, même les plus extrêmes, sans nourriture, eau ou repos, plus de 8 millions d'animaux de ferme arrivent chaque année dans les abattoirs canadiens déjà morts, ou si malades ou blessés qu'ils doivent être tués lors du déchargement. Une nouvelle enquête en caméra cachée de Mercy For Animals dévoile des abus choquants et une négligence révoltante envers les animaux au sein de l'industrie du transport des animaux d'élevage. lire la suite 

Un accident qui n’en est pas vraiment un

 ¨Peut-on vraiment encore parler d’accident quand des milliers de camions, littéralement bourrés à craquer d’animaux vivants, sillonnent sans cesse les routes de la France et de l’Europe, et qu’on les remplit autant qu’on peut, rentabilité oblige ?

Après avoir hésité à faire scier la toiture, les deux vétérinaires dépêchés sur place ont décidé de faire relever par un camion-grue le véhicule encore chargé, ce qui a pris des heures. Les animaux valides, portant des ecchymoses, ont eu droit à deux heures de sursis avant qu’un autre camion ne vienne les emmener à l’abattoir. voir la vidéo 

Dans le couloir de la mort  : témoignage d’une ex-inspectrice d’abattoir

Cinq cents mises à mort à l’heure… Ici la mort n’a pas de fin, ni d’identité, elle n’a comme destination finale que notre propre faim. Pas de Fido, pas de Chouchou, de Mimi ou de Daisy… Mais plutôt un porc qui, encore conscient après la phase d’étourdissement ratée, nage dans un bassin d’eau bouillante destiné à lui enlever les soies pour échapper au trépas, un coup de barre de fer sur un petit veau qui n’a pas obéi parce qu’il savait très bien ce qui l’attendait, un porc au cou à moitié tranché, oublié dans un coin, attendant dans le silence de son sang qui ruisselle que la mort arrive enfin.  La machine tourne à bon train, elle rugit et dévore des êtres vivants à pleine bouche et les déchiquette de ses dents aiguës afin de produire des steaks pour remplir les comptoirs des épiceries et calmer notre appétit cruel et féroce. Du sang, des cris, des bêtes paniquées, sans espoir, condamnées, dépecées. Bienvenue en enfer. lire la suite 

Inspection des aliments: à bout de nerfs

Les abattoirs doivent faire face à de nombreuses maladies qui peuvent fragiliser l'industrie canadienne de la viande. Mais selon le Syndicat de l'agriculture, une nouvelle épidémie serait tout aussi menaçante: le stress. Une ex-inspectrice de l'Agence canadienne d'inspection des aliments a accepté de se confier à La Presse à propos des conditions de travail qui ont, selon elle, mis en péril sa santé mentale, et qui pourraient aussi, selon le syndicat, avoir de graves conséquences sur la salubrité des viandes et le bien-être des animaux. lire la suite 

Des experts alertent sur l’explosion de l’utilisation d’antibiotiques vétérinaires dans le monde

105 000 tonnes d’antibiotiques en 2030

Selon leurs calculs, les consommations actuelles d’antimicrobiens dans le monde étaient de 45 mg par kg de viande de bœuf produite, de 148 mg par kg de volaille et de 172 mg par kg de viande de porc. À partir de ces chiffres, ils estiment que l’élevage captera plus de 105 000 tonnes d’antibiotiques en 2030, soit une augmentation de 67 % par rapport à 2010. Les élevages asiatiques consommeront à eux seuls près de 52 000 tonnes d’antibiotiques. lire la suite 

Boucherie: les inepties du nouvel étiquetage

Le nouvel étiquetage des viandes vendues en grandes surfaces était censé aider le consommateur à y voir plus clair. Mais le système de classement par étoiles peut être un moyen très lucratif de le tromper...

La nouvelle réglementation sur l'étiquetage des viandes vendues en grandes surfaces, qui institue des étoiles pour classer les morceaux et indique leur mode de préparation (à griller, à rôtir, à braiser), relève de l'aberration.

Dans un premier temps, ce classement étoilé, avec trois niveaux, comme au Guide Michelin, dirige de fait le consommateur vers les produits affichant trois étoiles, selon un critère arbitraire et aléatoire de tendreté, tels le filet ou le romsteck. Comme si le tendre était forcément meilleur lire la suite 

A la suite du dysfonctionnement de la chaîne alimentaire, celui du système médical , d'autres voies sont possibles pour se nourrir et se soigner lire la suite 

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